发文分析
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四川烹饪高等专科学校
发文主题：旅游；高职；烹饪；餐饮；职高
发文量：333
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四川旅游学院
发文主题：高校；旅游；餐饮；教学；文化
发文量：64
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扬州大学
发文主题：旅游；烹饪；文化；饮食；饮食文化
发文量：38
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江苏省扬州商务高等职业学校
发文主题：烹饪；烹饪专业；教学；教育；职业教育
发文量：32
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乐山师范学院
发文主题：旅游；城市；院校；旅游资源；地方院校
发文量：25
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四川大学
发文主题：高校；饮食；营养；札记；文化
发文量：24
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四川师范大学
发文主题：旅游；酒店；游憩；旅行；旅行社
发文量：18
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内江师范学院
发文主题：体育；旅游；体育旅游；丘陵；丘陵地区
发文量：17
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南京旅游职业学院
发文主题：餐饮；旅游；民国；民国时期；酒店
发文量：14
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绵阳师范学院
发文主题：旅游；教学；营销；旅游开发；营销策略
发文量：12
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旅游
发文学者：林宏；陈肖静；郑柳青；孙璐；吴萍
发文量：263
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菜肴
发文学者：肖岚；陈祖明；辛松林；高原菊；王林
发文量：202
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烹饪
发文学者：许磊；周世中；李想；邱庞同；王蓓
发文量：194
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制法
发文学者：杨丽君
发文量：153
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教学
发文学者：高原菊；邹洪伟；夏红；龙瑞文；邹勇
发文量：139
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餐饮
发文学者：马开良；熊敏；吕南；尹浩英；王圣果
发文量：131
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食文化
发文学者：王仁湘；赵建民；陈国林；于振涛；邱庞同
发文量：120
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饮食文化
发文学者：王仁湘；赵建民；陈国林；于振涛；邱庞同
发文量：115
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菜谱
发文量：103
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高职
发文学者：陈国林；徐海军；刘娟；熊红；李燕燕
发文量：90
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轻工技术与工程
被引量：754
发文量：1193
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文化科学
被引量：726
发文量：458
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经济管理
被引量：597
发文量：437
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医药卫生
被引量：106
发文量：88
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农业科学
被引量：16
发文量：52
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文学
被引量：17
发文量：37
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历史地理
被引量：15
发文量：31
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哲学宗教
被引量：12
发文量：18
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自动化与计算机技术
被引量：9
发文量：16
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语言文字
被引量：26
发文量：14
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经济管理 / 产业经济
被引量：554
发文量：391
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文化科学 / 教育学
被引量：674
发文量：385
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文化科学 / 高等教育学
被引量：554
发文量：262
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经济管理 / 旅游管理
被引量：374
发文量：219
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轻工技术与工程 / 食品科学与工程
被引量：114
发文量：97
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医药卫生 / 公共卫生与预防医学
被引量：100
发文量：66
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医药卫生 / 营养与食品卫生学
被引量：99
发文量：62
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文化科学 / 职业技术教育学
被引量：69
发文量：36
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经济管理 / 国民经济
被引量：37
发文量：33
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轻工技术与工程 / 农产品加工及贮藏工程
被引量：14
发文量：30
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《旅游学刊》
文献量：69
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《扬州大学烹饪学报》
文献量：34
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《教育与职业》
文献量：27
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《商场现代化》
文献量：22
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《桂林旅游高等专科学校学报》
文献量：21
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《职业技术教育》
文献量：20
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《食品科学》
文献量：20
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《商业研究》
文献量：20
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《旅游科学》
文献量：19
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《中国职业技术教育》
文献量：18
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《中国调味品》
文献量：44
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《四川旅游学院学报》
文献量：41
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《现代食品》
文献量：37
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《食品工业科技》
文献量：24
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《食品工业》
文献量：24
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《经济研究导刊》
文献量：19
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《食品安全导刊》
文献量：18
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《现代职业教育》
文献量：18
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《南宁职业技术学院学报》
文献量：17
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《扬州大学烹饪学报》
文献量：15